Datos Generales.
Lugar de Origen
Parras, Coahuila, México.
Productor
Casa Madero
Variedad de Uva
100% Shiraz
Grado Alcohólico
13.8 % Vol. Alc.
Temp. de servicio
16° – 19° C
web: www.madero.com.mx
Notas de Cata
Vista
Color rojo rubí con destellos violáceos, de gran profundidad, limpio y brillante.
Nariz
Vino complejo que conserva una expresión aromática, destacando notas a ciruela, zarzamoras, acompañado de un fondo especiado y notas a tabaco, café y chocolate.
Gusto
De buen ataque en boca, equilibrado y bien estructurado, con taninos maduros y elegantes, logrando así una larga y agradable presencia.
Maridaje
Comida picante, cortes de carne, ternera, pato, cordero, chorizo, platillos de sabor intenso y quesos maduros.
1 comentario:
Que tal Maurice. El Shiraz 2005 que probamos mi esposa y yo fue excelente. En aquella ocasión lo maridamos con unas enchiladas de queso de cabra, cubiertas de mole. ¡Magnífico maridaje! Te lo recomiendo.
¡Saludos!
--Rafa Ibarra
www.elmundoderafaibarra.com
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