Algunas recomendaciones al servir el vino

• Oler el tapón o corcho antes de servirlo para comprobarque no lo ha estropeado
• Dar a catar la primera copa al anfitrión
• Secar con un paño el cuello de la botella después de servir el vino, a fin de evitar goteos
• Probar cada botella nuevo que incorporemos al servicio
• No agitar la botella
• No mezclar vinos y si se cambia de añada cambiar las copas.
• Entre un vino y otro tomar un poco de agua para no mezclar sensaciones.
• Los vinos jovenes preceden a los más viejos
• Los de menor graduación precenden a los alcohólicos
• Los de menor calidad preceden a los mejores
• Los frescos preceden a los templados
• Los blancos, si no son dulces, preceden a los tintos