Región : Valle de Guadalupe, Baja California
Año : 2006
Alcohol: 13.5%
Variedades de Uvas : Cabernet Sauvignon (55%) y Merlot (45%).
Nota de Cata:
Corpulento, de color cereza en nariz huele a cereza, frutas secas, chocolate, café, nueces, vainilla, así como notas de madera, y ahumados. En boca se muestra como un vino con muy buen cuerpo, equilibrado y estructurado, de taninos maduros y agradables, con una muy larga persistencia.
Recomendaciones : Servir a 16° C, se puede Decantar.
Maridaje: Carnes al carbón, ahumadas o salteadas, cordero al horno, animales de caza, atún salteado; quesos añejos duros (Edam, Chedar).
Comida Mexicana: Carnitas de puerco, cabrito al horno, barbacoa de borrego, moles fuertes etc.
