Haras Elegance...

Variedad :
63% Cabernet Sauvignon 32% Cabernet franc 5% Syrah

Origen :
Viñedos propios de Haras de Pirque, Valle del Maipo.

Vinificación :
El vino fue guardado en barricas francesas por 16 meses.

Alcohol :
14.5%

Color :
Color rojo profundo, atractivo y oscuro

Notas de catas :
El aroma muestra el especial carácter del Valle del Maipo Alto: Notas intensas y elegantes de menta, especies y canela, llevando a sabores maduros de frutas negras: moras, ciruelas y cassis. Una estructura de taninos suaves y sedosos con impresionante concentración demuestran este vino como un verdadero reflejo del terroir de Pirque.

Maridaje :
El cuerpo y elegancia del Elegance 2004 lo hace ideal para platos fuertes y concentrados, combinándose perfecto con carnes asadas y aliñadas

Algunos platos :
Filete con queso roquefort
Filete asado con berenjenas asadas y ragout de tomates cherry
Trozos de Ternero asado con salsa de champiñones y aceto balsámico
Cordero asado con salsa de champiñones porcini
Ciervo a la mostaza con salsa de pasas
Costillas asadas al jugo de cabernet y verduras acompañado de budín de hierbas frescas
Fettucini con salsa de queso, hongos porcini y portobello
Cordero asado con salsa de aceitunas
Filete Mignon

EQUUS CABERNET SAUVIGNON

Variedad:
85% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 6% Cabernet franc

“Medalla de oro, Concurso Mundial de Bruselas 2008”

Origen:
Viñedos propios de Haras de Pirque. Chile.

Nota de cata:
Notas de chocolate negro con una atractiva nota mineral y especiada, son los primeras notas aromáticas de este vino. Seguido por frutos negros y especies como laurel y romero. En la boca es firme y de buen balance, con notas frescas y dulces en final de boca. Es un vino lleno de atractiva complejidad

Nota de Cata Albis Haras de Pirque.

Origen :
Viñedos Haras de Pirque ubicados en la región del Maipo Alto, Chile. La viña fue plantada el año 1992. Las parcelas son seleccionadas de acuerdo al especial sabor y madurez de la fruta. Especial manejo de la viña permite maximizar la calidad de la uva.

Variedad de uva de este vino :
73% Cabernet sauvignon
27% Carménere

Color: rojo profundo.
Sabor: Capas de menta y chocolate, con un toque persistente de cerezas. Taninos dulces, muy complejos, maduros y profundos. Concentrado y sedoso en boca. Fruta opulenta y de final condimentado.
Alc/Vol 14,6%
web: www.harasdeprique.com